Ontspanning19.07.2017

Zomer in Tirol met culinaire hoogstandjes!


tijdens de Culinaire Jacobsweg in Ischgl

Ben je van plan om naar Oostenrijk af te reizen deze zomer? Reis je langs of door Tirol? Een bezoek aan Ischgl en omgeving is niet alleen leuk in het wintersportseizoen, maar juist ook een aanrader in de zomermaanden. Denk aan een schone berglucht, prachtige ruige bergtoppen die worden afgewisseld met groene weiden en hier en daar een alpenkoe. Het is soms net alsof je door de set van een chocoladereclame wandelt! Met hier en daar een besneeuwde bergtop in de verte.

Culinaire Jacobsweg

Deze zomer wordt voor de 9e keer de Culinaire Jacobsweg georganiseerd. Vijf internationale topchefs hebben dit jaar meegewerkt aan het bedenken en bereiden van een smakelijk regionaal gerecht. De hele zomer (9 juli is de ‘Kulinarische Jakobsweg’ van start gegaan) kun je in vijf berghutten genieten van de gerechten van deze sterrenkoks.

Voor een schappelijke prijs (de gerechten kosten allemaal rond de 15 euro) eet je in deze berghutten een heerlijk maaltje dat niet alleen heel smakelijk is, maar ook je buik vult nadat je er een flinke fietstocht of wandeling op hebt zitten. In de vijf verschillende hutten eet je vijf verschillende gerechten, bedacht door de sterrenchefs die dit jaar meewerken aan de Culinaire Jacobsweg. De koks van de berghutten hebben deze recepten en de bereidingswijze helemaal onder de knie.

De omgeving van Ischgl is ook in de zomer prachtig!
De omgeving van Ischgl is ook in de zomer prachtig!
Besneeuwde bergtoppen in de verte
Besneeuwde bergtoppen in de verte
Alpenkoeien kom je regelmatig tegen in deze omgeving
Alpenkoeien kom je regelmatig tegen in deze omgeving
3-sterrenchef Jacob Jan Boerma presenteert `zijn` gerecht bij de Heidelberger H\u00fctte
3-sterrenchef Jacob Jan Boerma presenteert `zijn` gerecht bij de Heidelberger Hütte

Krachtvoer

De omgeving verkennen gaat het beste per fiets, mountainbike of te voet. Zorg voor een zonnebril en zonnebrand met een hoge factor. Het kan dan misschien een paar graden koeler zijn op deze hoogte (Ischgl zelf ligt al op 1.377 meter, de berghutten liggen vaak nog een stuk hoger), de zon is er behoorlijk fel. Wat het uitzicht en de wandeling overigens wel zeer aangenaam maakt. Hoe bedoel je geen zonvakantie in Oostenrijk?

Je kunt op verschillende punten beginnen met je wandel-of fietstocht, de hutten bezoeken als culinaire stop of er blijven logeren. Krachtvoer zul je sowieso nodig hebben na je lichamelijke inspanning.

Als je alle gerechten wilt proberen (wat een prima plan is, want ze zijn allemaal onwijs lekker), dan ga je ‘gewoon’ alle deelnemende hutten af. Hier kun je alle informatie vinden over de hutten, gerechten en wat je nog meer kunt zien en doen in de omgeving.

Na een wandeling van een paar uur zag ik de Jamtalh\u00fctte in de verte
Na een wandeling van een paar uur zag ik de Jamtalhütte in de verte
Topchefs hard aan het werk om `hun` gerechten klaar te maken en presenteren
Topchefs hard aan het werk om `hun` gerechten klaar te maken en presenteren
Deze risotto met o.a. truffel is ook absoluut de moeite waard en vult goed na een flinke wandeling
Deze risotto met o.a. truffel is ook absoluut de moeite waard en vult goed na een flinke wandeling

Zomer in Ischgl

Ischgl zelf beschikt over veel goede hotels en deze zijn in de zomer veel betaalbaarder dan in het winter(sport)seizoen. Als uitvalsbasis voor de Culinaire Jacobsweg is deze plaats een heel fijne plek om te verblijven. Probeer ook zeker de Ischgl Skyfly uit voor je adrenaline rush en het prachtige uitzicht dat je vanuit hier hebt op het dal.

Dit jaar kun je tot eind september/ begin oktober (afhankelijk van de hut) zelf de Culinaire Jacobsweg beleven en de gerechten proberen. Ik heb ze allemaal mogen proeven en mijn favoriet bepaald. Dat was nog moeilijk, want de kwaliteit en smaak vond ik van alle vijf gerechten geweldig.

Als ik in de zomer op mijn weg naar het zuiden langs deze omgeving kom, maak ik hier voortaan een tussenstop. En wandel ik door de bergen. De uitzichten, rust, vriendelijke mensen en het heerlijke eten geven een instant vakantiegevoel. Zonder overvolle terrassen!

Prima slogan hoor Ischgl, maar ontspannen voor je begint aan de <a href=\
Prima slogan hoor Ischgl, maar ontspannen voor je begint aan de
In de zomer kun je ook terecht in Ischgl, onder andere in dit fijne hotel (Alpina)
In de zomer kun je ook terecht in Ischgl, onder andere in dit fijne hotel (Alpina)
Hier kun je schitterende hikes maken
Hier kun je schitterende hikes maken
Wat een uitzicht!
Wat een uitzicht!
Avatar foto
Irene Boskma

Irene is tekstschrijver en reisblogger. Of dat nu korte of lange trips zijn, een verre reis of een bestemming in eigen land: elke plek heeft iets speciaals. Ook in haar vrije tijd pakt ze graag haar koffers en af en toe gaat ze een tijdje weg om als digital nomad vanaf de andere kant van de wereld te werken.

Verder lezen over Oostenrijk

Lenteskiën in Oostenrijk? Dan moet je in het gezellige Obertauern zijn!

Hét grote voordeel van lenteskiën is de zon. In de lente ervaar je veel meer zonuren, zijn de dagen langer en de temperaturen mild. In hooggelegen gebieden hoef je je over sneeuwkwaliteit geen zorgen te maken. En in het Oostenrijkse Obertauern (in het SalzburgerLand) hoeft dat al helemaal niet, dat is namelijk een van de skigebieden die ieder jaar de meeste sneeuw krijgt. Zin om in het naseizoen nog lekker te skiën - én après-skiën? Dan moet je in het gezellige Obertauern zijn!

Winter27.03.2024

Lenteskiën in Oostenrijk? Dan moet je in het gezellige Obertauern zijn!

Dit zijn de beste tips om te doen in de stad Linz in Oostenrijk

De ligging aan de Donau maakte van Linz in het verleden een strategische handelslocatie, waardoor Linz kon uitgroeien tot een welvarende stad. Het is een bestemming die vooral cultuurliefhebbers zal aanspreken: met tal van theaters, concertzalen, galerijen en festivals is hier altijd wat leuks te doen.

Stedentrips10.03.2024

Dit zijn de beste tips om te doen in de stad Linz in Oostenrijk

Met deze tips maak je van wintersport in het Stubaital een topvakantie!

Super goed bereikbaar, fantastische skimogelijkheden, bijzondere watervallen en magische winterwandelingen: het  Stubaital is een van de topbestemmingen in Oostenrijk. Met perfecte pistes op de Stubaier Gletscher en de gemoedelijkheid van het zeer gezinsvriendelijke Schlick 2000 is het niet alleen aantrekkelijk voor fanatieke skiërs, maar eigenlijk voor iedereen die in de winter naar de bergen gaat. En met deze tips wordt een wintersportvakantie in het Stubaital helemaal een topvakantie!

Winter02.02.2024

Met deze tips maak je van wintersport in het Stubaital een topvakantie!

In het Oostenrijkse Mühlviertel moet je zijn voor een lamawandeling

In de Alpen wordt het op veel verschillende plaatsen gedaan: een lamawandeling. Vaak met kinderen, die dan zelf met het dier aan de hand een ronde mogen wandelen. Al is het zeker ook voor volwassenen een aanrader!

Natuur01.02.2024

In het Oostenrijkse Mühlviertel moet je zijn voor een lamawandeling

Maak een skihuttentocht: het ultieme avontuur voor wintersporters

Skihut; een onderkomen voor wintersporters. Tocht; een activiteit waarbij men naar één of meerdere bestemmingen afreist. Combineer deze twee en je hebt in mijn ogen de ultieme ervaring voor iedere wintersporter: ofwel een skihuttentocht. Maar wat houdt dat nou in zo’n skihuttentocht?

Winter23.01.2024

Maak een skihuttentocht: het ultieme avontuur voor wintersporters

Op en top gezinsvriendelijkheid in het Salzburger Saalachtal

Winter09.01.2024

Op en top gezinsvriendelijkheid in het Salzburger Saalachtal

Dit zijn de 11 mooiste plekken in Oostenrijk in de zomer

Heb je zin om de zomer in Oostenrijk door te brengen en wil je weten wat bijzondere plekken zijn die je niet mag missen? Ik heb ze voor je onder elkaar gezet. Dit zijn de 11 mooiste plekken in Oostenrijk in de zomer.

Algemeen24.12.2023

Dit zijn de 11 mooiste plekken in Oostenrijk in de zomer

Vijf hele goede redenen voor een weekend skiën in Grossarl

Op een uur rijden van de stad Salzburg ligt het dorp Grossarl. In de winter is het een idyllische bestemming in een sfeervol dal, omgeven door mooie Alpentoppen. Natuurlijk kan er in Grossarl dan ook geskied worden. Sterker nog: dat is dé reden om hier in de winter naartoe te gaan. Ik bracht een weekend door in dit fijne dorp in het SalzburgerLand in Oostenrijk en kan dat iedereen aanraden. Dit zijn vijf hele goede redenen voor een weekend skiën in Grossarl!

Winter21.12.2023

Vijf hele goede redenen voor een weekend skiën in Grossarl