3. De grootste Middeleeuwse kerk van Europa
Meer dan een millenium geleden begon de bouw van de destijds grootste Europese kerk van de Middeleeuwen. Ik heb het over de abdijkerk van Cluny, een stadje dat nu slechts een paar duizend inwoners heeft, maar in de elfde eeuw na Christus dé spirituele en politieke hoofdstad van Europa was. Jaarlijks trokken meer dan 10.000 pilgrims naar de abdij. Vandaag de dag wordt de abdij (althans, wat daar nog van over is) bewoond door studenten van de technische opleiding Art et Metiers. Die technische invloed van de studenten is duidelijk terug te zien in en rondom de overblijfselen van het oude bouwwerk. Met iPads kun je de oude stad verkennen en precies zien hoe de abdij er vroeger uitzag. Door dit 360 graden-plaatje wordt een brug geslagen tussen oud en nieuw. Erg knap gedaan!
4. Geen Champagne maar Crémant
Zoals je misschien wel weet, mag bruisende wijn alleen ‘Champagne’ heten als het in de Champagne-streek is geproduceerd. Bruisende wijn uit de Bourgogne heet dan ook geen Champagne, maar Crémant. Crémant de Bourgogne wordt gemaakt van druifsoorten Chardonnay, Pinot Noir, Gamay en Aliogoté. Ook andere Franse regio’s hebben een eigen Crémant. Zo heb je bijvoorbeeld ook Crémant d’Alsace, Crémant de Bordeaux, Crémant de Jura en Crémant de Loire. Tip: eet een gougère bij je Crémant. Dat is een typisch Bourgondisch kaassoesje.
5. Wijntour per segway
Oeps, nu hebben we het toch over wijn! Tja, om die geweldige wijnen uit de Bourgogne kun je gewoon niet heen… Wil je het toch net even anders doen? Verken de wijnregio’s dan per segway. Met een segway ben je in de buitenlucht, ga je langzaam genoeg om van de omgeving te kunnen genieten, maar hard genoeg om een flink stuk van de wijnvelden te kunnen verkennen. Het is even inkomen, maar wie eenmaal aan de segway gewend is wilt niet meer anders. Voor de veiligheid raad ik echter aan om pas na het segway rijden te gaan wijnproeven. Met die heerlijke wijnen uit de bekende, prestigieuze Route des Grand Crux zou je wel eens wat problemen bij het segway rijden kunnen gaan ondervinden. Wist jij trouwens dat drie procent van de klassewijnen uit Frankrijk uit de Bourgogne komt? En dat – anders dan de meeste mensen denken – de meerderheid van de Bourgondische wijnen witte wijn is? Leuk feitje: witte wijn kan ook van rode druiven worden gemaakt (als men het schilletje niet gebruikt). Rode wijn kan echter nooit van witte druiven gemaakt worden.