De bovenstaande foto lijkt op een afbeelding uit een SF-film, maar niets is minder waar. We zijn op onze reis door de Champagne-regio in Frankrijk te gast bij het champagnehuis van Joseph Perrier en mogen een kijkje nemen in het 3 km lange ondergrondse gangenstelsel waar de heerlijke champagnes van het huis op de liefhebbers van liggen te wachten.
Joseph Perrier Champagne is een champagne die al bijna 200 jaar geleden, in 1825 opgericht, wordt gemaakt in de buurt van Châlons-en-Champagne (in die tijd Chalons-sur-Marne). Oprichter was zoon Jozef van de wijnhandelaar François-Alexandre Perrier. Het Champagnehuis is gevestigd in een oud postkantoor tegen een heuvel waaronder zich de wijnkelders bevinden. Mocht je een link willen leggen tussen Joseph Perrier en het in groene flessen gebottelde (bron)water van Perrier, niet doen want er is geen enkele verbintenis buiten de naam. Onze gids Svetlana moet glimlachen, we zijn waarschijnlijk niet de eerste met deze duidelijk overbodige vraag.