Winter07.02.2016

4 culinaire hotspots in Ischgl

Een prachtig skigebied dat lekker hoog ligt en dus sneeuwzeker is, een bruisend dorp met top après-ski en leuke winkeltjes: Ischgl heeft het allemaal. En er is nog meer, want als je ergens in een skigebied ook nog eens culinair verwend kunt worden, dan is het wel in Ischgl. Van knusse berghutten om ’s avonds te kaasfonduen tot een sterrenrestaurant. De vier culinaire hotspots van Ischgl op een rijtje.

1. Vider Alp

De Vider Alp ligt op de berg, op een centrale plek in het skigebied van Ischgl. Tussen de middag kun je hier lunchen en je kunt er natuurlijk ook terecht om even te relaxen met thee of heisse choco tussen het skiën door. Op twee dagen in de week (maandag en donderdag, wanneer je ook kunt rodelen) is dit restaurant ook ’s avonds geopend. Je neemt dan de Silvrettabahn naar de Idalp en dan is het nog een klein stukje lopen. Op deze avonden kun je hier terecht voor een gezellig diner in een knusse berghut. Er worden vooral lokale specialiteiten geserveerd en wij gingen voor de fondue: kaasfondue en fondue met bouillon en vlees. Een lekker Oostenrijks muziekje op de achtergrond, goed glas wijn erbij en je hebt hier een topavond.

Kaasfondue bij de Vider Alp

2. Restaurant Höllboden

Bergrestaurant Höllboden is echt een aanrader als je een keer de tijd wilt nemen om lekker uitgebreid op de piste te lunchen. Het is een vrij nieuw restaurant (een paar jaar geleden compleet gerenoveerd) en een fraaie plek om te zien. Je vindt er de Oostenrijkse gezelligheid met veel hout en ruitjes, maar dan op een stijlvolle manier Qua locatie is het ook een ideale lunchplek want je bent slechts 1 lift verwijderd van het centrale middelpunt van Ischgl, de Idalp. En het eten is er ook erg goed. Geen zelfbediening, maar lekker op je gemakt uitgebreid lunchen met heerlijke gerechten.

$Uitzicht vanuit restaurant H\u00f6llboden$

Uitzicht vanuit restaurant Höllboden

3. Restaurant Pardorama

Restaurant Pardorama is natuurlijk een plaatje om te zien. Het ligt aan de top van de Pardatschgratbahn en daar heb je werkelijk fantastisch uitzicht – en zeker wanneer je even helemaal naar boven loopt. Aan de buitenkant lijkt de moderne bouwstijl misschien niet helemaal te passen in het landschap, maar toch is dat hier in Ischgl dat geen enkel probleem. Ben je eenmaal binnen dan maakt het eigenlijk niet zoveel uit welk tafeltje je kunt bemachtigen, want alle wanden zijn van glas en dus kan iedereen naar buiten kijken. Het is misschien niet de goedkoopste lunch die je in Ischgl gaat eten, maar neem er even de tijd voor, geniet van het uitzicht, neem goed gezelschap mee en dan is het het helemaal waard. Reserveren is wel slim, want Pardorama is een populaire plek!

Restaurant Pardorama

4. De Paznaunerstube in Trofana Royal

Saved the best for last. Beter dan de Paznaunerstube in hotel Trofana Royal gaat het echt niet worden. Het is niet alleen het beste restaurant in Ischgl, het is ook het beste restaurant van heel Tirol want de Paznaunerstube heeft drie Gault Millau koksmutsen én een felbegeerde Michelinster. Wat chefkok Martin Sieberer op tafel weet te zetten is fenomenaal en waar eten in een sterrenrestaurant sowieso al een onvergetelijke ervaring is, wordt het nog extra bijzonder als je een uur daarvoor nog naar beneden bent geskied.

Chefkok Sieberer maakt er echt een fantastische avond van. Alleen al de hapjes vooraf maken diepe indruk en dan ben je dus nog niet eens aan het menu begonnen. Van verfrissend champagne-ijs in de vorm van een Sint Jacobsschelp tot de lekkerste champignonrisotto die ik ooit gegeten heb. Foie gras in de vorm van een kers, een stukje bief dat smelt op je tong en dan het perfecte glas wijn erbij. En alsof het niet genoeg is komt er ná het dessert een bonbonkar aan tafel waar je je eigen bakje mag vullen. Heaven!

Wijnliefhebbers moeten hier trouwens ook een kijkje nemen in de wijnkelder, want ondergronds liggen meer dan 25.000 schatten te wachten om geopend te worden.

Het menu tijdens ons diner in de Paznaunerstube

De bonbonkar!

Frambozenijs... In de vorm van lipstick!

Marloes de Hooge

Marloes is oprichter en hoofdredacteur van Travelvalley. Ze schreef de succesvolle reisboeken Bucketlist Reizen, Bucketlist Stedentrips en Waanzinnige Roadtrips. Ze is gek op schrijven, reizen en hardlopen.

Deel dit artikel

5 beste skigebieden voor legendarische après-ski

Wintersport draait voor de meeste wintersporters om een combinatie van lekker skiën overdag, maar zeker ook lekker feesten als de zon onder gaat. De een legt de focus wat meer bij het skiën, de ander piekt liever in de...

Winter13.11.2023

5 beste skigebieden voor legendarische après-ski

jetzt geht's los...

Dit zijn de 10 leukste dingen om te doen in Ischgl

Ischgl is één van de mooiste skigebieden van Oostenrijk. Door de hoge ligging ben je hier verzekerd van een lang skiseizoen, goede sneeuw en waanzinnige uitzichten. Ischgl is zeker ook een mooi dorp om te zien. Een tik...

Winter06.02.2023

Dit zijn de 10 leukste dingen om te doen in Ischgl

Rodelen in Ischgl

Na een heerlijk dagje skiën in Ischgl hoef je je in dit dorp natuurlijk niet te vervelen, want Ischgl staat bekend om misschien wel de beste après-ski van Oostenrijk. Ze zeggen hier niet voor niets ‘Relax, if you can...

Winter11.02.2016

Rodelen in Ischgl

Verder lezen over Oostenrijk

Hochkönig in de zomer: de beste tips op een rij

De Hochkönig is een van de hogere bergtoppen in het SalzburgerLand, die net geen 3.000 meter aantikt. De omliggende regio is een hele leuke zomerbestemming. In de omliggende dorpen Maria Alm, Dienten en Mühlbach is 's zomers veel leuks te doen. De beste tips voor Hochkönig in de zomer zetten we graag voor je op een rij!

Zomer05.07.2024

Hochkönig in de zomer: de beste tips op een rij

5 redenen voor een onvergetelijke zomervakantie in Ischgl

Wil je op vakantie naar de bergen in de zomer, maar weet je nog niet waar naartoe? Dan zijn dit de beste redenen voor een onvergetelijke zomervakantie in Ischgl!

Zomer02.07.2024

5 redenen voor een onvergetelijke zomervakantie in Ischgl

Zomer in Grossarltal: de leukste actieve tips voor Grossarl en Hüttschlag

Het Grossarltal in het Oostenrijkse SalzburgerLand is een unieke plek. Hier vind je uitzonderlijk veel alpenweiden, vandaar dat deze plek het 'dal van de almen' genoemd wordt.

Zomer29.06.2024

Zomer in Grossarltal: de leukste actieve tips voor Grossarl en Hüttschlag

Flachau in de zomer: de leukste activiteiten op een rij

Flachau transformeert in de zomer tot een buitenparadijs voor avonturiers, natuurliefhebbers en gezinnen. Met de mooiste bergtoppen en idyllische alpenweiden biedt Flachau een schat aan activiteiten voor iedereen. En het maakt helemaal niet uit of je juist spannende outdoor activiteiten zoekt, of liever op een rustige manier - met de kinderen - de bergen in wil, hier heb je zoveel mogelijkheden dat er altijd iets leuks te doen is.

Zomer24.06.2024

Flachau in de zomer: de leukste activiteiten op een rij

De beste tips voor zomer in de Wildkogel-Arena met het gezin

Zoek je een mooie gezinsbestemming voor komende zomer, waar je vooral veel tijd in de natuur door kunt brengen? Dan zou de Wildkogel-Arena zomaar de ideale plek voor jou kunnen zin. Hier kun je ontsnappen aan het dagelijks leven en helemaal opgaan in alles wat de hoogste bergen van Oostenrijk te bieden hebben.

Zomer07.06.2024

De beste tips voor zomer in de Wildkogel-Arena met het gezin

Zo leuk is zomer in St. Johann im Salzburg: dit wil je doen!

Tussen al die rustieke Alpendorpen in de Oostenrijkse deelstaat SalzburgerLand, ligt ook een sfeervoll stadje: St. Johann im Pongau. Omdat het slechts 60 kilometer van de Duitse grens ligt, is het een goede uitvalsbasis om deze regio in Oostenrijk te ontdekken.

Zomer31.05.2024

Zo leuk is zomer in St. Johann im Salzburg: dit wil je doen!

Dit wil je doen in wandelparadijs Salzburger Sportwelt in de zomer

Salzburger Sportwelt is een vakantiebestemming die een hoop Nederlanders goed weten te vinden. In de winter zijn. de dorpen Flachau, Wagrain-Kleinarl, St. Johann, Radstadt, Altenmarkt-Zauchensee, Eben en Filzmoos zeer geliefd. Maar wist je dat dit ook een top zomerbestemming is? Salzburger Sportwelt kun je gerust een wandelparadijs noemen, want hier ligt maar liefst 1.000 kilometer aan wandelpaden op je te wachten. Wandelen in de zomer doe je hier!

Zomer19.05.2024

Dit wil je doen in wandelparadijs Salzburger Sportwelt in de zomer

Ga op zomeravontuur in Rauris en het Nationalpark Hohe Tauern

Het dal van Rauris, binnen het adembenemende Nationalpark Hohe Tauern in SalzburgerLand, heeft een bijzondere natuurlijke schoonheid die zeldzaam is, zelfs in het hart van Europa. Slechts een steenworp verderop rijst de hoogste berg van Oostenrijk op.

Zomer07.05.2024

Ga op zomeravontuur in Rauris en het Nationalpark Hohe Tauern

Verder lezen over Wintersport

Lenteskiën in Oostenrijk? Dan moet je in het gezellige Obertauern zijn!

Hét grote voordeel van lenteskiën is de zon. In de lente ervaar je veel meer zonuren, zijn de dagen langer en de temperaturen mild. In hooggelegen gebieden hoef je je over sneeuwkwaliteit geen zorgen te maken. En in het Oostenrijkse Obertauern (in het SalzburgerLand) hoeft dat al helemaal niet, dat is namelijk een van de skigebieden die ieder jaar de meeste sneeuw krijgt. Zin om in het naseizoen nog lekker te skiën - én après-skiën? Dan moet je in het gezellige Obertauern zijn!

Winter27.03.2024

Lenteskiën in Oostenrijk? Dan moet je in het gezellige Obertauern zijn!

Zo leuk is wintersport in Montgenèvre en Brides-les-Bains

In de Franse Alpen vind je schitterende skigebieden. Naast Les 3 Vallées, het grootste skigebied ter wereld, zijn er ook kleinere plaatsen waar je uitstekend kunt skiën, de pistes soms nog helemaal voor jezelf hebt en betaalbaar kunt overnachten.

Winter08.03.2024

Zo leuk is wintersport in Montgenèvre en Brides-les-Bains

Duurzaamheid in de Alpen: zo pakt Laax in Zwitserland het aan

Als het gaat om duurzaamheid en toerisme, wordt er vaak met een wijzend vingertje naar de wintersport gezwaaid. Omdat daar de klimaatverandering extra goed zichtbaar is - vanwege de smeltende gletsjers, kortere seizoenen en een stijgende sneeuwgrens - is de algemene perceptie dat wintersport niet goed is voor de opwarming van de aarde.

Winter29.02.2024

Duurzaamheid in de Alpen: zo pakt Laax in Zwitserland het aan

Op sneeuwschoenen naar Tectonic Arena Sardona in Flims-Laax

De Tectonic Arena Sardona is erkend als UNESCO-werelderfgoed vanwege zijn wetenschappelijke waarde en de bijzondere geologische kenmerken. En om dat van dichtbij te kunnen zien, gingen wij op sneeuwschoenen op pad.

Natuur27.02.2024

Op sneeuwschoenen naar Tectonic Arena Sardona in Flims-Laax

Zo ziet wintersport eruit zonder te skiën of snowboarden

De meeste mensen gaan skiën of snowboarden wanneer ze op wintersport gaan. Maar dat hoeft natuurlijk niet. Er is nog veel meer te doen in een wintersportgebied. In veel gebieden kan je ook langlaufen, rodelen, sleeën, wandelen of tourskiën. Bij dat laatste heb je een soort gripmatjes onder de ski’s waardoor je de helling omhoog kunt lopen. Eenmaal boven, haal je de matjes weg en kun je naar beneden glijden. Wij gingen naar Les Gets in skigebied Portes du Soleil en probeerden nog weer drie andere activiteiten uit. Sneeuwschoenwandelen, fatbiken en de betoverende nachtwandeling door Alta Lumina.

Winter09.02.2024

Zo ziet wintersport eruit zonder te skiën of snowboarden

Vijf redenen om met de trein op wintersport te gaan

Duurzaam wintersporten wint steeds meer aan populariteit. Dat is ook wel nodig, want door de klimaatverandering worden de wintersportseizoenen steeds korter. De belangrijkste beslissing om de klimaatbelasting zo veel mogelijk te beperken, begint al thuis.

Winter07.02.2024

Vijf redenen om met de trein op wintersport te gaan

Zo geniet je van een duurzame wintersportvakantie

Steeds meer wintersportgebieden streven naar een CO2-neutrale uitstoot. Of in ieder geval wordt er in de Alpen van alles gedaan om de uitstoot te beperken en zo goed mogelijk met de natuur om te gaan. Logisch ook, want juist deze skigebieden ervaren hoe belangrijk het is dat we de klimaatverandering zoveel mogelijk tegen gaan. De wintersportseizoenen worden korter en de grens voor sneeuwzekerheid komt steeds hoger te liggen. Het is de wintersportgebieden dan ook aan alles gelegen om alle energie die gebruikt wordt, zo veel mogelijk groen te produceren.

Winter04.02.2024

Zo geniet je van een duurzame wintersportvakantie

tips wat jij kunt doen

Met deze tips maak je van wintersport in het Stubaital een topvakantie!

Super goed bereikbaar, fantastische skimogelijkheden, bijzondere watervallen en magische winterwandelingen: het Stubaital is een van de topbestemmingen in Oostenrijk. Met perfecte pistes op de Stubaier Gletscher en de gemoedelijkheid van het zeer gezinsvriendelijke Schlick 2000 is het niet alleen aantrekkelijk voor fanatieke skiërs, maar eigenlijk voor iedereen die in de winter naar de bergen gaat. En met deze tips wordt een wintersportvakantie in het Stubaital helemaal een topvakantie!

Winter02.02.2024