Ik ben inmiddels in St. Etienne de Fursac in de Limousin beland. Dit kleine dorp ligt in de Creuse wat onderdeel uitmaakt van de Limousin en genoemd is naar de gelijknamige rivier. Twee dagen lang overnacht ik in l’Hotel Nougier, gerund door de familie Nougier (3e generatie) midden in het centrum van St. Etienne de Fursac. Het is hotel wat aan de voorkant zijn geheimen weigert vrij te geven kan ik nu al iedereen kan aanraden. Binnen is het zowel klassiek als modern. L’Hotel Nougier heeft echt een prachtige tuin met verwarmd zwembad en heeft een bovengemiddeld restaurant met een geweldige chef-kok. Ook het restaurant is niet van buitenaf te herkennen maar op zondagavond zit het helemaal vol.
Zelf kijk ik met de eigenaar naar de wedstrijd Nederland – Brazilië. Duidelijk is dat ze het verlies van hun nationale team niet hebben verwerkt. De gastvrijheid is geweldig. We drinken een heerlijk glas Bourgogne. De chef-kok die is aangeschoven belooft me nu al een heerlijk gerecht op zondagavond.