Tijdens een reisje door Slovenië is er ongelooflijk veel te zien. Kust, bergen, rivieren, bossen: je komt het er allemaal tegen. Omdat het land zo klein is, kun je binnen korte tijd heel veel zien. Veel te kiezen dus ook. Om het plannen van je reis makkelijker te maken, hier alvast een aantal hoogtepunten die je niet mag missen.
▸ Tip: dit is de ultieme roadtrip door Slovenië met de 8 mooiste plekken
Een adembenemend gebied van Slovenië is het Nationaal Park Triglav. Het park ligt in de Julische Alpen en beslaat bijna 900 km2. Je ziet hier gigantische bergtoppen, watervallen en rivieren. De hoogste berg is Triglav, ook wel de Koning van de Julische Alpen genoemd. De berg heeft drie punten en is bijna 3000 meter hoog. Als je een beetje geluk hebt, kun je de top zien. Daarvoor moet het wel goed weer zijn.
Als je dan toch in de bergen bent, ga dan overnachten in hotel Hiša Franko. De eigenaren van dit kleine en super sfeervolle hotel behoren tot de beste chefs van Slovenië. Hier is het net alsof je thuis komt. Drink een heerlijk glaasje wijn in de huiselijke zithoek. Vraag gerust of je de wijn- en kaaskelder mag zien. Eigenaar Valter vertelt graag over zijn passie voor wijn en kaas, zijn vrouw Ana neemt de keuken voor haar rekening. Het eten dat de koks bereiden is fantastisch. Het is niet echt goedkoop, maar als je van lekker eten houdt, is een diner bij Hiša Franko zeker de moeite waard. En als je ’s morgens het hotel uitrolt en oog in oog staat met de enorme alpen, dan ben je die rekening heel snel weer vergeten.
Boottochtje met families Fonda en Lisjak
Een van de hoogtepunten tijdens mijn reisje door Slovenië was een boottocht met de families Fonda en Lisjak: een super leuke culinaire trip. We gaan aan boord in Portorož, aan de Adriatische kust. De familie Fonda heeft een eigen ‘vis-boerderij’ opgezet, omdat ze niet langer mee wilden doen aan het leegvissen van de zee. In een groot stuk afgezet water kweken de Fonda’s nu zelf zeebaars op een biologische manier. Eigenaresse Irena is biologe, net als de meeste van haar familieleden. Ze vertelt over haar bedrijf, de familiegeschiedenis en laat je zien hoe en waar de vissen gekweekt worden. Ondertussen word je enorm verwend: je kunt de zelfgekweekte zeebaars proeven en krijgt er een heerlijk glaasje bijpassende wijn bij. Aan boord is ook Gregor Lisjak. Zijn familie, goed bevriend met de Fonda’s, produceert olijfolie. Hij laat je al zijn soorten olie proeven en vooral gecombineerd met de verse zeebaars is dat heerlijk. Na een middagje op de boot bij de families heb je veel geleerd, ben je lekker bruin geworden en heb je heerlijk gegeten en gedronken… Wat wil je nog meer?
Zoutpannen
Tegen het kustplaatsje Piran aan, liggen de Sloveense zoutpannen. Leuk om een kijkje te gaan nemen, want het zout wordt nog steeds op de traditionele wijze gemaakt: al 700 jaar lang. Een super intensief karwei. Als je er in de zomer bent, is het extra leuk. Dan kun je de mannen op de pannen aan het werk zien. Bij de zoutpannen vind je ook een winkeltje waar allerlei zoutproducten worden verkocht. Hier kun je veel leuke cadeautjes kopen voor je vrienden thuis, maar ze hebben ook super veel om jezelf mee te verwennen. Van potjes zout tot heerlijke scrubs voor je huid. Hou dus vooral een plekje in je koffer vrij voor de souvenirs die je hier kan scoren.
Spa
Toe aan wat rust tijdens je reis? Dan is er een plek waar je naartoe moet: Lepa Vida Thalasso Spa. Deze spa ligt tegen de zoutpannen aan. Hier kun je echt heerlijk relaxen. Vanuit je ligbedje kijk je uit op de prachtige natuur. Je kunt er lekker zwemmen en luieren, maar je kan je ook laten masseren. Nog een pluspunt: ze gebruiken hier alleen maar natuurlijke producten. In deze spa kom je echt helemaal tot rust. Je hoort hier helemaal niets en het ligt zo afgelegen dat je het gevoel hebt dat de tijd stilstaat.
