Nergens ter wereld nemen ze koffie drinken zo serieus als in Italië. Koffie drinken is hier een lifestyle. Het soort kopje, de plek waar je het drinkt en het tijdstip spelen allemaal een rol. En ook waar je woont speelt mee, want Milanezen hebben weer een hele andere manier van koffie drinken dan de mensen in Rome. Een lesje koffie drinken op z’n Italiaans.
Veel mensen denken dat ’s morgens een cappuccino bestellen in Italië not done is, maar niets is minder waar. Valerio Rizzelli, barista van het Poli Hotel in Milaan, vertelt ons dat een cappuccino voor veel Italianen het begin van de dag is. Je drinkt het bij voorkeur vóór het ontbijt. Daarna eet je iets, Italianen houden van zoet, en voor ze echt aan het werk gaan wordt er in een koffiebar nog even snel een espresso gedronken. Daar nemen ze om precies te zijn 3 seconden de tijd voor, een kopje espresso is namelijk niet meer dan één slok.
In de middag nemen Italianen uitgebreid de tijd voor hun lunch. Het is voor de meeste mensen hier de belangrijkste maaltijd van de dag. Wij moeten het in Nederland doen met boterhammen of een salade, maar Italianen nemen vaak meerdere gangen tussen de middag. Maar wat ze ook eten: espresso hoort erbij. Dus na de lunch bestel je gewoon een espresso, waar je wat meer dan 3 seconden de tijd voor mag nemen. Het is nog steeds een super klein kopje, maar na de lunch wordt er wat meer tijd voor genomen. Een latte machiato mag ook na de lunch, maar dat wordt hier wel gezien als een echt vrouwendrankje.
Waar wij ’s avonds bij voorkeur geen cafeïne meer drinken omdat we bang zijn om daarna niet te kunnen slapen, hebben Italianen daar geen last van. Ze drinken espresso de hele dag door, dus ook ’s avonds.
Wil je er helemaal bij horen in Italië, dan bestel je géén espresso aan de bar. Het is wel wat je wilt drinken, maar ze noemen het anders. Caffe (spreek uit als caffè) is voldoende. Omdat Italianen toch nauwelijks iets anders drinken dan espresso, is het woord caffe al voldoende. Willen ze een grote kop koffie, dan bestellen ze een americano. Werk wel aan je uitspraak, want die laatste e nemen ze heel serieus!
