Tip 4: Gezond eten bij Bistrot de la Place
Bistrot de la Place is een initiatief van een groep jongeren uit Trièves. Ze hebben als missie om schoolkinderen en iedereen die bij de bistro komt eten van lekker, gezond en lokaal eten te voorzien. Alle groenten en fruit komt van een eigen (uiteraard biologische) boerderij. Ze zijn vaste cateraar van Terre Vivante en leveren ook gezonde lunches aan basisschoolkinderen uit de buurt.
Meer info:Bistrot de la Place – Restaurant et bar à Clelles
Tip 5: Ga op pad met Freddy Malmoux
Freddy weet de mooiste plekken in Trièves te vinden, kent alle planten, dieren en mensen en spreekt goed Engels. Wij maakten tijdens de wandeling kennis met een geitenhoeder die ’s zomers boven in de bergen leeft en deelt hoe hij samenleeft met de natuur en omgaat met de komst van de wolf.
Tip 6: WWOOFen bij Gite les Ombelles
Bernadette en Patrick startten hun gite om uit te wisselen met mensen over de hele wereld over natuur en biodiversiteit. Je kunt bij ze logeren als Wwoofer waarbij je meehelpt en leert over biodynamisch tuinieren. Alle groenten, fruit, kruiden noten en zelfs spelt komen hier uit eigen tuin. Om bij te dragen aan een mooiere wereld geeft eigenaar Patrick workshops over permacultuur of hoe je bijvoorbeeld je eigen oven op zonne-energie bouwt. Uiteraard kun je er ook gewoon overnachten en genieten van de gastvrijheid van Bernadette en Patrick.
Meer info:Accueil – Gite les Ombelles