Ontspanning02.08.2016

In dit Franse dorpje kun je je eigen mosselen vangen!


Volgens de kustbewoners van de Marais Poitevin zijn de mosselen die hier worden gekweekt de lekkerste mosselen die er te koop zijn. Dat is voor iemand die zelf geen mosselen eet een beetje moeilijk om te beamen maar in Maras, gelegen nabij La Baie du Marais Poitevin (de baai van de Marais Poitevin) zijn ze er zelf wel heel erg zeker van. Net als dat de oesterkwekers op Ile d’Oleron dat van hun ‘huitres’ vinden. Of het chauvinisme of wat anders is kan ik niet bepalen maar gezien de reacties op een terras van een aantal Nederlanders ben ik geneigd ze maar te geloven.

De mosselkweek is hier een van de belangrijkste bronnen van inkomen. Om daar meer over te weten te komen kun je het beste een bezoekje brengen aan het Maison de La Baie du Marais de Potevin in het plaatsje Esanges. Hier vindt je een museum waar je in korte tijd alles komt te weten over de Franse mosselkweek. Het is duidelijk dat ze trots zijn op hun mosselcultuur. Nog steeds is een groot deel van de bewoners van dit deel van Frankrijk afhankelijk van de vangst.

In het Maison de La Baie du Marais de Potevin is te zien hoe de mosselen op palen worden gekweekt
In het Maison de La Baie du Marais de Potevin is te zien hoe de mosselen op palen worden gekweekt
Jonge mosselen die zich verzamelen om de palen die daarna in de zee worden geplaatst
Jonge mosselen die zich verzamelen om de palen die daarna in de zee worden geplaatst
Dit blijft een bijzonder gezicht, de mosselen die zich rond de palen nestelen
Dit blijft een bijzonder gezicht, de mosselen die zich rond de palen nestelen

Het kweken van mosselen gebeurt hier op een andere manier dan dat wij dat kennen in Nederland. Hier in Frankrijk worden de mosselen aan palen gekweekt (bouchots) en is de officiële naam Moules Bouchots. In Nederland worden de mosselen in kousvormige netten gekweekt die met name in de Oosterschelde en de Waddenzee hangen. Het heldere water is hier meer planktonrijk dan in Frankrijk waardoor het kweekproces ook sneller gaat.

De Fransen geloven echter heilig in hun kweekmethode en claimen dat deze manier een vollere smaak van de mosselen oplevert. Zonder ze zelf te eten denk ik dat de ‘smaak van de cultuur’, heerlijk onder een parasol met een glas wijn of een koud biertje op een terras in Frankrijk met 29 graden ook wel iets doet met je smaakvoorkeur. De Franse mosselkwekers zijn stellig in hun stelling, hun mosselen zijn de lekkerste ter wereld dus gaan we dat niet tegenspreken.

De palen met de jonge mosselen worden door speciale boten (platbodems) in het open water geplaatst. De zelfde boten halen met behulp van speciale kranen later de palen met de inmiddels volwassen mosselen weer uit de zee.

Speciale mosselschepen in Le Baie du Marais Poitevin
Speciale mosselschepen in Le Baie du Marais Poitevin
Wanneer de zee echt droogvalt tijdens eb worden soms ook traktoren ingezet voor de mosselvangst
Wanneer de zee echt droogvalt tijdens eb worden soms ook traktoren ingezet voor de mosselvangst

Tegenover het museum staat de Saint Martin kerk, bijzonder vanwege zijn architectuur uit de 12e eeuw. Wie wil kan er naar boven klimmen om over het landschap uit te kijken.

De Saint Martin kerk in Esanges
De Saint Martin kerk in Esanges

Carrelet pédagogique: je eigen mosselhuisje

Veel leuker is het natuurlijk om zelf op mosselvangst te gaan. Dat kan door een zogenaamde Carrelet te huren in zee. Deze mosselhuisjes waarvan er zo’n 500 nog steeds aan de kust staan kun je voor een aantal uren per dag afhankelijk van het tij van de zee huren met een gezelschap van maximaal 10 personen. Door het grote visnet te laten zakken kun je als je geluk hebt je avondmaal terug verdienen. Veel hoef je er niet voor te doen buiten het net met een katrol te laten zaken en later weer op te halen. De huisjes zijn overigens ook geschikt voor minder validen.

Een van de velen Carrelet`s in de Baie Marais Poitevin
Een van de velen Carrelet`s in de Baie Marais Poitevin
Veel hoef je niet doen op mosselvangst, het net laten zakken en af en toe weer ophalen
Veel hoef je niet doen op mosselvangst, het net laten zakken en af en toe weer ophalen
De Carrelet`s zijn ook bij de bevolking nog steeds populair
De Carrelet`s zijn ook bij de bevolking nog steeds populair
Een Carrelet in de Baie Marais Poitevin boven de zee
Een Carrelet in de Baie Marais Poitevin boven de zee
Wij het allemaal niets vindt kan ook met z`n handen in de modder op zoek naar mosselen
Wij het allemaal niets vindt kan ook met z`n handen in de modder op zoek naar mosselen
Avatar foto
Henk de Hooge

Henk is Internet Entrepreneur, founder van Dutchcowboys en daarnaast tech en travelblogger, fotograaf, visual storyteller en bovenal een digitale nomade. Je maakt Henk vooral blij met bijzondere auto's, verre reizen en coole gadgets. Zijn grootste passies zijn echter innovatie, creativiteit en duurzaamheid.

Verder lezen over Frankrijk

Ontdek de charme van de stad Orange in Zuid-Frankrijk

Orange is een authentiek Frans stadje in het hart van de Vaucluse. Het is een van de departementen van de regio Provence-Alpes-Côte d'Azur in het zuiden van Frankrijk. Wie de beroemde Autoroute du Soleil rijdt, komt er vanzelf langs.

Stedentrips03.06.2024

Ontdek de charme van de stad Orange in Zuid-Frankrijk

Dit is waarom je wijn moet proeven in Châteauneuf-du-Pape

Niet ver van de Zuid-Franse stad Orange ligt een vermaard plaatsje: Châteauneuf-du-Pape. Het is de naam van een stadje, een wijnregio, maar vooral bekend van de gelijknamige wijnen uit deze regio. Het is een van de plekken in de Vaucluse waar je een keer geweest moet zijn.

Ontspanning01.06.2024

Dit is waarom je wijn moet proeven in Châteauneuf-du-Pape

Werelderfgoed in de Vaucluse: zo uniek is het Romeins theater van Orange

Het Romeins theater van Orange - officieel Théâtre Antique d'Orange - is het historisch monument van deze Zuid-Franse stad. Het theater werd gebouwd tijdens de Romeinse overheersing in de eerste eeuw na Christus.

Stedentrips29.05.2024

Werelderfgoed in de Vaucluse: zo uniek is het Romeins theater van Orange

5 tips voor een geslaagd verblijf in de Provence

De Franse Provence hoef je eigenlijk nauwelijks te beschrijven. Populair bij Nederlanders en Vlamingen welke houden van kamperen en wandelen. Misschien nog populairder bij de vele wielertoeristen en liefhebbers die hun s...

Zomer23.04.2024

5 tips voor een geslaagd verblijf in de Provence

Dit is de top 13 met de leukste waterglijbanen in Zuid-Frankrijk

Een zomervakantie op de camping wordt nóg leuker wanneer er een tof zwembad is met een spectaculaire waterglijbaan. Zeker wanneer je kinderen hebt die helemaal gek zijn van water, zwemmen en glijbanen, dan is het een gr...

Zomer21.03.2024

Dit is de top 13 met de leukste waterglijbanen in Zuid-Frankrijk

campings met spectaculaire zwembaden
Vakantie dicht bij huis: 8 toffe bestemmingen dichtbij

In de zoektocht naar avontuurlijke reisbestemmingen worden nabije juweeltjes vaak over het hoofd gezien. De verleiding van verre oorden is groot, maar ondertussen liggen er parels van bestemmingen verscholen in onze eigen omgeving. Het is tijd voor de herontdekking van wat dichtbij is. Dat is namelijk ook een duurzame keuze. Ik neem je mee naar vijf bijzondere plekken, niet ver weg, waar je ook compleet verrast kunt worden. Soms is het ware avontuur dichterbij dan je denkt.

Ontspanning21.03.2024

Vakantie dicht bij huis: 8 toffe bestemmingen dichtbij

De 11 mooiste plekken en bezienswaardigheden aan de Côte d’Azur

De Franse Azuurkust is vooraal zo aantrekkelijk vanwege de mooie stranden. Het water is super helder en het zand zacht en goudgeel. In de hele regio vind je smalle baaien en onontdekte zandstanden, afgewisseld met brede populaire stranden met de hipste strandtenten van het land.

Zomer12.03.2024

De 11 mooiste plekken en bezienswaardigheden aan de Côte d’Azur

Zo leuk is wintersport in Montgenèvre en Brides-les-Bains

In de Franse Alpen vind je schitterende skigebieden. Naast Les 3 Vallées, het grootste skigebied ter wereld, zijn er ook kleinere plaatsen waar je uitstekend kunt skiën, de pistes soms nog helemaal voor jezelf hebt en betaalbaar kunt overnachten.

Winter08.03.2024

Zo leuk is wintersport in Montgenèvre en Brides-les-Bains