# De zon
Een goede voorbereiding is het halve werk wordt vaak gezegd, maar er is één ding dat je niet in de hand hebt en dus ook niet kunt voorbereiden: het weer. Als we hadden mogen kiezen, hadden we gekozen voor zon. Geen 30 graden, maar lekker tussen de 20 en 25 graden, prima weer om te fietsen. En dat is nu precies wat we hebben gekregen: iedere dag zon. Dankjewel Bourgondië, voor het fijne weer!
# De wijn
Hoeveel glazen wijn we de afgelopen week gedronken hebben weet ik niet meer. Volgens mij hebben we iets meer witte wijn dan rode wijn gedronken, maar alle wijnen die we gedronken hebben kwamen van Bourgondische bodem. De Bourgondiërs zijn trots op hun eigen wijn, en dat is helemaal terecht. Het grootste deel van de wijnen uit deze regio komt van de druiven Pinor Noir en Chardonnay, en een wat kleiner deel van de Aligoté.
We hebben op verschillende plaatsen veel geleerd over hoe je wijn maakt (er wordt nog steeds traditioneel druiven geplet met de voeten), wat de verschillen tussen wijnen zijn (de smaak zit niet alleen in de druif, zeker ook in de grond waarop de druivenplant staat) en hoe je erachter kunt komen of een wijn goed is of niet. Maar de conclusie is heel eenvoudig: vind jij het lekkere wijn, dan is het goed goede wijn. En dat is voor iedereen anders.