Het is nu of nooit: pop-up hotel Novanta in Toscane is maar 90 dagen open! Sinds 1 juni is in het kleine dorpje Borgo di Gello een bijzonder hotel geopend, namelijk het Pop-up hotel Novanta. De naam van het hotel is toepasselijk: novanta is Italiaans voor negentig, precies het aantal dagen dat het pop-up hotel open is. Het idee achter het hotel is ontstaan in de hoofden van Igor, Mart en Leonard. Toscane is een zeer populaire Italiaanse regio in Italië waar veel mensen op vakantie gaan, met als gevolg dat het er in de zomer behoorlijk druk is en de authenticiteit een beetje verloren is gegaan. Met het pop-up hotel willen ze dat juist terugbrengen.
Met Novanta willen de Amsterdamse initiatiefnemers ook het verlaten dorpje Borgo di Gello nieuw leven inblazen. Het dorp is omgeven is door het nog ongerepte Casentijnse woud. In deze omgeving worden nog steeds varkens en runderen gehouden in het open veld en in dit woud vind je ook truffels en fungi porcini. De lokale boeren maken er verrukkelijke Italiaanse kazen, zoals pecorino en formaggio caprino. Want als het om lekker eten gaat, dan moet je bij de Italianen zijn.
Bij pop-up hotel Novanta krijg je ‘barefoot luxury’ oftewel de luxe van lekker eten en prachtige natuur, maar dan in een basic en sfeervolle omgeving. Er is ook een zwembad en natuurlijk kun je er ook lekkere cocktails drinken. Dieren zoals koeien, geiten en kippen lopen hier lekker rond, dus je kunt helemaal één worden met de natuur.
Het zoeken naar truffels, zoals wij ook weleens gedaan hebben in de Franse champagne-streek, is echt een aanrader. Je kunt jezelf vermaken met een wijnproeverij, of je gaat lekker wandelen door de bergen. Bereid je voor een bezoek aan Novanta wel voor op een heleboel lekkere wijn, want niet alleen wordt er in deze regio veel wijn verbouwd, de Italianen maken iedere maaltijd compleet met een goed glas wijn.
Wil je hier een keer overnachten, dan moet je er wel snel bij zijn. Alleen in de maanden juni, juli en augustus 2014 kun je in dit pop-up hotel slapen. Overnachtingen kun je boeken per mail: info[at]novanta90.com. Een week slapen in dit hotel (7 dagen) is vanaf 695 euro.
