5. Salta, de parel van het noorden
Van de overweldigende natuur is het tijd om weer naar de ‘bewoonde wereld’ te reizen en wel van het uiterste zuiden naar het noorden van Argentinië. Salta is een stadje aan de voet van de Andes. Het is alsof je in Spanje bent beland, met fraaie koloniale huizen, kerken en pleinen. Het is absoluut de moeite waard om de kabelbaan (teleférico) te nemen naar Cerro San Bernardo, waar je een heel mooi uitzicht over Salta en de omgeving hebt. ’s Avonds is het super gezellig in het oude centrum, waar je typisch Argentijns kunt eten met live muziek op de achtergrond.
Vanuit Salta kun je ook één van de mooiste routes van Argentinië rijden: door de Quebrada de Cafayate, ook wel de Quebrada de las Conchas genoemd. Een kilometerslange kloof met voornamelijk rode rotsen. Het is de Grand Canyon van Argentinië, een spectaculair natuurgebied. Onderweg kom je allerlei bijzondere stops tegen: Garganta del Diablo, Mirador Tres Cruces, en La Ventana. Het is zo’n plek waar je je als mens heel erg klein voelt, omdat het landschap je overrompelt.