Ben je in Praag voor een heerlijke stedentrip? Of ga je hiken en klimmen in de Tsjechische rock cities? Laten we eerlijk zijn: dan wil je wel lekker eten en drinken. Keus genoeg gelukkig! Dit zijn de culinaire hoogtepunten van Tsjechië.
Bijna nergens smaakt de goulash zo lekker als in Tsjechië. Oorspronkelijk komt deze maaltijd natuurlijk uit Hongarije, maar ook in Tsjechië is het super populair. Waar je ook komt, goulash staat op zowel de lunch- als de dinerkaart. Meestal is het een van de goedkoopste gerechten die je kunt bestellen, maar zeker ook een van de lekkerste.
Goulash wordt vaak gemaakt van rundvlees en als het wildseizoen is, heb je geluk. Dan is het vlees nog lekkerder. Het vlees wordt heel langzaam gestoofd en staat uren te pruttelen. Het resultaat is heerlijk: het is super mals en smaakvol. De saus wordt vaak op smaak gemaakt met bier, want ook daar zijn de Tsjechen natuurlijk dol op. Als je in Tsjechië bent en van vlees houdt, dan kun je de goulash dus niet overslaan.
Sommigen vinden ze heerlijk, anderen vinden er maar weinig aan: knoedels. De Tsjechen zelf zijn er in ieder geval er gek op. Ze kunnen goulash niet los zien van knoedels. De platte, vochtige broodjes worden vaak gemaakt van gestoomd wit brood. Ze zien eruit als plakjes van een broodje bapao. Veel hoofdgerechten worden geserveerd met knoedels, als vervanging van aardappelen.
Eerlijk is eerlijk: niet iedere toerist vindt ze lekker. Heel aantrekkelijk zien ze er niet uit en als je weet dat ze vaak van oud brood gemaakt worden, krijg jij vast ook niet meteen zin om een portie te bestellen. Maar de knoedels zijn in veel varianten te krijgen en dus is er voor iedereen wel een lekkere te vinden. Voor de vleesliefhebbers worden ze gevuld met kip of rund. En als je meer van zoet houdt, vult de kok ze bijvoorbeeld met pruim of abrikoos. Een heerlijk toetje!
Ben je een bierliefhebber? Dan zit je in Tsjechië helemaal goed. De Tsjechen zijn gek op bier. Al jaren zijn ze de grootste bierdrinkers van de wereld. Gemiddeld drinkt een Tsjech zo’n 150 liter per jaar! En niet alleen drinken, maar ook brouwen kunnen ze goed. In Tsjechië worden 500 verschillende bieren gemaakt.
Het beroemdste biertje is de Budvar, die je vast ook kent als Budweiser. Budvar komt uit de stad České Budějovice, dat in de zuid-Bohemen ligt. Het biertje heeft een mout- en hopsmaak en is bitter. Vind je die niet lekker? Dan zit er tussen die 499 andere biertjes vast wel een die je wel lust. Probeer bijvoorbeeld een Bernard of een Gambrinus.
Verwacht in Tsjechië geen bescheiden biertje, want een standaard glas is een halve liter. Ook als je denkt dat je een wat kleinere variant hebt besteld, krijg je meestal een flinke. Helemaal niet erg natuurlijk, want ze zijn hartstikke lekker. En het is bovendien super goedkoop. Voor een biertje betaal je gemiddeld 1 euro. Dus leer het woordje ‘pivo’ maar uit je hoofd!
Dit drankje is vernoemd naar de man die het uitvond: Josef Vitus Becher. Becherovka werd voor het eerst gemaakt in 1807. In de negentiende eeuw werd het vooral gebruikt als medicijn, maar nu is het nog steeds razend populair.
Becheroka is te vergelijken met de Nederlandse kruidenbitter. Het drankje is heel smaakvol. Niet zo gek, want het is gemaakt van 32 verschillende kruiden en specerijen. Verder zit er suiker en natuurlijk alcohol in, 38 procent. Welke ingrediënten er verder in Becherovka zitten, is een groot geheim. Slechts twee werknemers van de fabriek kennen het recept.
Het beste moment om een lekkere koude Becherovka te drinken is na het eten. Maar het is ook een populair shotje tijdens het uitgaan in de kroeg. En als je de pure Becherovka te sterk vindt, kun je ook gewoon om het mixje Beton vragen, Becherovka gecombineerd met tonic.
Met dank aan: czechtourism.com.
Noortje is freelance journalist en is gek op wereldnieuws. Nog liever dan verhalen maken over het buitenland gaat ze er zelf naartoe. Het leukste van reizen vindt ze het ontdekken van andere culturen. Haar mooiste reis ooit was een trip naar Cuba, maar bovenaan haar verlanglijstje staat een reis naar Peru en de Galapagos eilanden.
Verder lezen over Tsjechië
Stedentrips15.09.2022
Natuur17.03.2022
Stedentrips12.10.2020
Natuur29.09.2020
Stedentrips26.07.2017
Stedentrips05.01.2016
Stedentrips15.12.2015
Stedentrips11.12.2015
