6. La Candelaria
Aan de buitenkant denk je wellicht dat je een verkeerd adres in Google Maps hebt ingevoerd, maar La Candelaria zit compleet verstopt achter een Mexicaanse tacobar. Gewoon het kleine, houten deurtje door gaan. Het vrij kleine zaakje staat bekend als de ‘beste cocktailbar ter wereld’. Wij besluiten er gewoon maar een aantal te proeven om te zien of ze die titel waard zijn. La Guepe Verte is het huiscocktail en die is super lekker, maar de Golden (met onder andere whisky) is veruit mijn favoriet. Als het lukt, ga dan aan de kleine bar zitten zodat je de cocktail shakers aan het werk kunt zien. Je kunt bij La Candelaria overigens ook wat eten: je kunt taco’s bestellen bij het kleine zaakje waar je langs naar binnen bent gekomen, of quesedilla’s en nachos aan de bar bestellen. Allemaal even lekker.
De cocktails smaken naar meer, de guacemole is perfect en het is ook een heel gezellige bar. Maar het is toch vooral het feit dat het zo’n verscholen plek is, dat je echt moet weten, anders zou je er nooit belanden. La Candelaria ligt overigens aan de noordkant van de wijk Marais.
Adres: 52 Rue de Saintonge, Parijs