Een bijzondere manier om je vakantie door te brengen, is op de boerderij. Je kunt genieten van rust in een natuurlijke omgeving maar ook het van dichtbij meemaken van het boerenleven. En wanneer je uitzicht een wijngaard is weet je waarschijnlijk al waar ik straks meer over ga vertellen ;-)
Roter Hahn
Doordat de Zuid-Tiroolse landbouw kleinschalig van opzet is, en de landbouwprijzen zijn gedaald, kunnen steeds minder boeren van het boerenbedrijf leven. Hierdoor zijn ze genoodzaakt om extra inkomsten uit nevenactiviteiten te halen. Een extra bron van inkomsten is het aanbieden van vakanties aan toeristen op de boerderij. In 1999 heeft de Südtiroler Bauernbund (de Zuid-Tiroolse Boerenbond) het merk 'Roter Hahn' in het leven geroepen. In eerste instantie werden onder dit merk vakanties op Zuid-Tiroolse boerderijen aangeboden. Sinds 2003 staat het merk 'Roter Hahn' bovendien voor 'boerencafés' en voor 'kwaliteitsproducten van de boer' in Zuid-Tirol. Ze streven ernaar de lokale boeren te ondersteunen door hen een extra bron van inkomsten te bieden, waardoor de boerencultuur in Zuid-Tirol behouden blijft. Het merk 'Roter Hahn' hanteert strenge kwaliteitscriteria die voortdurend worden gecontroleerd om zo de gestelde hoge kwaliteitseisen en transparantie te garanderen. Inmiddels zijn er meer dan 1.600 vakantieboerderijen waar je je vakantie kunt doorbrengen. Of ze nu hoog in de bergen, op zonnige hoogvlaktes of in de brede dalen liggen, er zit er zeker een bij die aan al je wensen zal voldoen. Zo kun je kiezen uit verschillende vakantieregio's, de hoogte van de boerderij, het soort bedrijf (veeteelt, fruitteelt en wijnbouw) met ontbijt en soms zelfs half- of volpension en het aantal bloemen (1 t/m 5) wat de categorie van de vakantieboerderij aangeeft. Er zijn tevens gespecialiseerde boerderijen zoals een gezinsvriendelijke boerderijen, fietsvriendelijke boerderijen, biologische boerderijen, welness boerderijen, allergievriendelijke boerderijen maar ook rolstoeltoegankelijke boerderijen.
De twee boerderijen waar wij verbleven lagen ieder op korte afstand van het centrum van een grote stad (Bolzano en Bressanone). Het leuke hieraan vond ik dat je in de ochtend heerlijk kon genieten van een boerenontbijt uit grotendeels producten van eigen teelt. Daarna lekker cultuur snuiven in de stad, wat shoppen en gezellig ergens op een terrasje zitten om een hapje te eten en wat te drinken. Terug op de boerderij kun je heerlijk bijkomen van alle ervaringen en genieten van rust en natuur.
De boerderijen liggen allen op prachtige locaties en vormen dan ook een uitstekende uitvalsbasis voor wandelingen in elk gewenst seizoen. In de zomer kun je genieten van een blauwe lucht, groene weiden en de vele boomgaarden terwijl je in de winter kunt wandelen over geruimde winterwandelpaden en kunt genieten van een onovertroffen uitzicht. Wat dacht je van een heerlijke herfstwandeling door de bergen en bijvoorbeeld de wijnbereiding op de boerderij van dichtbij mee te maken? Of een stevige wandeltocht in april en mei wanneer alles in de bloei staat? Geen excuus dus om hier niet naar toe te gaan!
Wernerhof in Jenesien
Tijdens ons verblijf op de Wernerhof in Jenesien verbleven we in een prachtig appartement met uitzicht over de wijn- en appelgaard en de stad Bolzano. De familie Pichler ontving ons met open armen en Helmuth kwam al snel met een fles wijn aanzetten die we moesten proberen. Tja, als je op een wijngaard verblijft hoort dit er uiteraard bij ;-) Gabi, de vrouw des huizes, had heerlijke huisgemaakte zoete koeken gebakken die perfect bij de droge witte wijn pasten. Na een gezellige babbel in het Duits besloten we naar het appartement te gaan om daar nog even van het uitzicht vanaf het balkon te genieten. Je leest het idd goed, Duits. Ondanks dat je in Italië bent, spreken ze hier over het algemeen Duits.
Helmuth gaf ons de volgende dag een rondleiding over zijn wijngaard en vertelde ons veel over de druiven die hij verbouwt, maar ook over de verschillende soorten wijnen die hij maakt. Het was een hele interessante en leerzame ochtend waar ik met veel plezier aan terug denk. Mocht je de kans krijgen ook een wijngaard te bezoeken, doe dit dan zeker! En vergeet dan niet om ook een paar flessen wijn van de boer te kopen. Ik kan je vertellen dat die thuis ook heel lekker smaken!
Bij een groot aantal boerencafés (die bij de boerderij zijn gelegen) kun je genieten van de plaatselijke specialiteiten en zelfgemaakte lekkernijen. Ook de locale bevolking is in het café te vinden. Voor een heerlijk diner zijn wij naar de Wargerhof in het dorpje Meltina gereden. Vanuit deze oude boerderij uit de16e eeuw heb je een prachtig uitzicht over het Etschtal. Hier kun je genieten van zelfgebakken brood, spek, huisgemaakte vruchtensappen, worstjes maar ook verschillende soorten knoedels en schotels. Ben je vegetariër dan biedt de Zuid-Tiroolse keuken je een groot scala aan heerlijke vegetarische gerechten. Vergeet trouwens ook hier niet de plaatselijke druivensoorten te proberen!
Griesserhof in Varna
Tijdens ons verblijf bij de Griesserhof in Varna verbleven we in een prachtig afgewerkt en nieuw appartement met een grote buitenruimte. Ook hier keken we uit over een wijn- en appelgaard. Bij de gedachte van het slapen op een boerderij had ik me toch wat minder luxe voorgesteld, maar niks is minder waar. Wat ik ontzettend leuk vond was dat ze dagelijks op een afgesproken tijd in de (vroege) ochtend een mand vol met locale en huisgemaakte producten (brood, yoghurt, jam, appelsap, etc) voor de deur zetten. Samen heerlijk ontbijten terwijl je van het prachtige uitzicht geniet, dat is toch hoe een vakantie moet zijn!Bij deze boer, die 4 verschillende wijnen produceert, deden we in de vroege avond een wijnproeverij. Zonder het gebruikelijke uitspugen (want dat vind ik nu eenmaal zonde) proeven we de wijnen en laten ons door de boer meer over het product wijn vertellen. De druiven Silvaner, Pinot Noir, Veltliner en Kerner komen hier aan bod. Aan het einde van de proeverij besloten we om nog even een heerlijke avondwandeling te maken langs de wijngaarden om vervolgens bij een klein kroegje nog gezellig wat te drinken.
Zuid-Tirol is een prachtige streek die mijn hart sneller heeft laten kloppen. Wat heb ik genoten van de lange wandelingen door de bergen, het heerlijke eten en het verblijf op de twee boerderijen. Ik heb 'stiekem' alweer op de site van Roter Hahn gekeken omdat ik er in het najaar graag nog eens naar terug wil om er dan foto's te maken. Zuid-Tirol, tot snel weer!
Tschüss!!!
Bart is fotograaf en gek op reizen. Zijn favoriete bestemmingen zijn Noorwegen, IJsland, Finland maar ook Oostenrijk, Zwitserland en Italië. Hij maakt...
